Shirin Persia

Ala e Davide, lei iraniana lui emiliano, cosa hanno in comune? L'amore (tra di loro) e per lo zafferano.

Questa volta ti raccontiamo di un progetto equosolidale che vuole promuovere e vendere lo Zafferano di Qa'en, una regione del nord est dell'Iran. Nello specifico un progetto di diffusione culturale dello zafferano che mira a realizzare una filiera corta (nonostante la distanza!) acquistando direttamente dai contadini iraniani che con dedizione coltivano e raccolgono la più pregiata delle spezie (e per tale motivo spesso contraffatta!). L' attività di promozione dello zafferano di Shirin Persia prevede la partecipazione ad eventi, appuntamenti gastronomici e anche di viaggi nelle terre di produzione in collaborazione con un piccolo tour operator che condivide con loro etica e valori. 

La commercializzazione dello zafferano avviene sorpattutto online, ed è qui che entra in gioco KUMBE. Ci siamo occupati della realizzazione del nuovissimo sito web ed e-commerce. I principali acquirenti sono consumatori privati ma anche artigiani, ristoratori e pasticceri che esaltano questa spezia nelle loro creazioni culinarie.

Un progetto in cui, come sempre, abbiamo messo il cuore!